精巧切鸡胸脯，宽度大约1 1/2英寸。 捣一起或者吻合搅拌器、芫荽子、小茴香籽、胡椒、姜黄、咖喱粉、galangal，香茅、盐和大蒜。 倾吐被混和的成份入椰奶。 加糖和菜油并且再混和，以便所有成份调配均匀。 增加鸡切片并且用卤汁泡2个小时，穿线鸡切片在串上。 倾吐这个用卤汁泡的调味汁入罐和热直到煮沸。 安置鸡切片在木炭格栅(烤肉)并且应用这个调味汁于这只鸡，当移交时。 当烧熟，服务用Satay调味汁和黄瓜调味汁。